Anuga 2009 en Colonia -  Plataforma de calidad Made in Switzerland

Los Productos Alimenticios Suizos, gozan también de una gran aceptación en el extranjero, entre los que mas éxito tienen en la Exportación, figuran los Productos de Azúcar, Chocolate y naturalmente el Queso, junto a ellos existen otros Productos que también tienen una gran acogida entre los Consumidores en todo el Globo como por ejemplo, la especialidad que los Suizos denominan Bündnerfleisch, una especie de Carne Curada. A la  Anuga, que se celebro en Colonia del 10 al 14 de Octubre de 2009, se presentaron setenta Empresas Suizas cuarenta y una de ellas lo hicieron en los Stands  conjuntos de Osec, Switzerland Cheese Markenting Ag (SCM) y Proviande, mostrando una amplia gama de productos para una alimentación sana, variada y orientada al placer del paladar. Junto a productos Lacteos Suizos estarán también representadas en la Feria las especialidades de Carne y Embutidos. Los dos Swiss Pavilions en la Anuga Dairy se representaron bajo la acreditada dirección de Osec en colaboración con las Industrias Suizas de Alimentación Marketing AG y Fial, Federación de las Industrias Suizas de Alimentación.
Según un estudio actual realizado sobre un amplia base que acaba de terminar el Instituto Suizo Gottlieb – Duttweiler y que esta basado en encuestas realizadas a consumidores Suizos y Alemanes, actualmente se esta produciendo una modificación de los valores relacionados  con la comida. En este sentido, ha cambiado por primera vez la tendencia a Productos alimenticios preparados industrialmente que se mantenía desde hace años. Hasta ahora, los consumidores que deseaban alimentarse con criterios naturales y estaban dispuestos a pagar un precio más alto por los productos frescos de alta calidad, han alcanzado a un amplio Sector de la Clase Media, esta evolución no solo se observa en Suiza, sino también en todas las Modernas Sociedades Industriales. De ello se benefician los Fabricantes Suizos de Productos alimenticios que ofrecen numerosas especialidades  regionales, así como Productos de Calidad (Bio) según informaciones de Bio Suisse, las ventas del sector Suizo especializado en productos ecológicos han vuelto a crecer rapidísimamente en 2008, llegando a un 11,2 por ciento que corresponde a la cifra de 1440 millones de francos suizos. Este incremento supone mas de doble del que se operado en el mercado total (+5,6%).  

Disfrute para el Paladar durante todo el día  
Los Visitantes Profesionales que están buscando especialidades seleccionadas de productos para Gourmets encontraron en el Stand conjunto Suizo una amplia oferta de productos diferentes. La gama comienza en los Muslis, que se ofrecen en muchas variaciones, en productos  de Trigo, Productos Integrales, Miel, Frutos secos, Confituras en calidad Premium, y Lifestyle, Gel, Mermeladas y Productos para untar el pan, Snacks, Sopas, Salsas así como diferentes platos preparados que se ofrecen con las ventajas de los productos de conveniencia.  Un Risotto de Trufa fino, o una Biospasta especial constituyen solo algunos de los desarrollos innovadores que presentan en la Anuga los Expositores Suizos.

Tradición y variedad

La fabricación de Quesos tiene en Suiza una larga tradición, los Quesos Suizos son famosos por su alto nivel de calidad, sus propiedades inalteradas y su buen sabor. Entre los tipos mas conocidos de Queso, tanto en Suiza como en el Extranjero están Appenzeller ®, Emmentaler AOC y le Gruyere AOC. Sin embargo, también los Sbrinz AOC o Téte de Moine  AOC han encontrado hace ya tiempo a su aficionados, fuera de Suiza. La exportación de Queso tiene una importancia especial para el sector agrario y lácteo. Más del 40 por ciento de la leche se utiliza en Suiza para la elaboración de Queso. Aproximadamente una tercera parte de este queso se vende en el extranjero. Según datos de Switzerland Cheese Marketing AG, Suiza ha exportado el último año, 61.191 toneladas de Queso, Queso fundido y Fondues preparados. En Suiza se fabrican mas de 450 clases de Quesos diferentes, en el stand conjunto de las SCM, que ha sido reconfigurado y que tuvo una participación record de Ocho Expositores, se presento con la Gran Exhibición del Queso, la Tradición y la variedad del Queso Suizo reforzado por la preparación de Emmi, Miforma, Rutz Kase y Zuger Frischkäse.